Nichts steht für mich so sehr für den Sommer wie Wassermelone! Ich liebe sie in allen Varianten: im Salat, als Shake, in der Bowle, vom Grill oder natürlich einfach nur pur. Wassermelone lieben vor allem auch meine Kinder. Sie können sich den ganzen Tag davon ernähren. Das kommt sicher daher, dass ich in meiner Schwangerschaft auch am liebsten nur Wassermelone verdrückt habe.

Deshalb gibt es heute mal ein Gericht, in der die Wassermelone eine ganz wichtige Rolle spielt. Und zwar als süße, fruchtige und saftige Komponente in einem herzhaften Gericht. Es ist eine Komposition aus Sommer, einem Hauch Karibik und eine Portion arabische Aromenvielfalt. Die Hähnchenspieße werden in einer Marinade aus Rum, Honig und Ras el hanout gebadet. Sie lassen sich anschließend in der Pfanne oder auf dem Grill hervorragend zubereiten. Dazu gibt es einen leichten Couscous-Salat, abgeschmeckt mit Minze, Limette und gepimpt mit Wassermelone. Ein köstlicher Salat, der auch prima solo mit etwas Fetakäse schmeckt. Also, nutzt die letzten Spätsommerabende und verwöhnt euch mit diesem grandiosen Gericht!